الفستق هو نوع من المكسرات ، وهو عضو في عائلة Anacardiaceaedrupe ومن الأنواع pistcia. يحتوي على العديد من العناصر الغذائية مثل الكربوهيدرات (الدهون) والبروتينات والأحماض الأمينية والألياف. علاوة على ذلك ، فإن الفستق غني بالمعادن مثل الفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والزنك و...

الزعفران هو أحد التوابل الثمينة المشتقة من عائلة Iridaceae تحت اسم crocus stativus.
هناك مركبات فريدة في الزعفران تجعله عنصرًا قيمًا في النظام الغذائي.

الزبیب هو مجفّف العنب الناضجة. له أنواع متنوعة حسب نوعیّة العنب و طرق تجفیفه و ظروف التجفیف. فهذه الفاکهة المجففة غنیّة بالحدید و البوتاسیوم و الکالسیوم و أنواع الفیتامینات و المضادات للأکسدة و مرکبات نافعة أخری.

یرجع أصل نبتة الکینوا إلی بلدان الأمریکا الجنوبیة تحدیدا نحو بولیفیا و تشیلي و البیرو. ثمّ لفت انتباه معظم الناس إلیه بسبب احتوائه علی کثیر من المواد المغذیّة. کلّ من البروتین و المنغسیوم و الألیاف الغذائیّة و فیتامینات فئة B و فیتامین F و مضادات الأکسدة نجدها في حبوب هذه النبتة بکثرة.

یتعلّق بذر الکمون الأخضر بنبات ذي أزهار اسمه العلميّ (Apiaceae) و هو ینتمي إلی فصیلة (uminucum). یستخدم الکمون الأخضر مسحوقا کأحد التوابل في کثیر من الأطعمة. هو معطر و له خواص کثیرة.